靖远枸杞–枸杞产业里的黑马_万艾可吃完一点感觉没有反应

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摘要

&靖远县         靖远隶属甘肃省白银市,位于黄河上游,甘肃省中东部,地处甘青宁蒙经济长廊中心地段和“兰白核心经济区”开发重点区域,是历史上有名的丝路重镇,素有“塞上江南”、“陇上名邑”、“黄河明珠”之美誉,闻名陇上的西部历史文化名城和全省有名

惊怒!“冬虫夏草”成为了本世纪最大的谎言!

今天是  华人瞰世界  陪伴您的2083天 它曾堪比“软黄金”,如今却跌落神坛。。 · 华人瞰世界精选推荐 · 本文转载自公众号:巴罗莎汕头红酒俱乐部  ID: baluosha 冬虫夏草到底是食品?药品?还是保健品? “身份”扑朔迷离,命运数度“反转”,背后闪现各方

&靖远县


        靖远隶属甘肃省白银市,位于黄河上游,甘肃省中东部,地处甘青宁蒙经济长廊中心地段和“兰白核心经济区”开发重点区域,是历史上有名的丝路重镇,素有“塞上江南”、“陇上名邑”、“黄河明珠”之美誉,闻名陇上的西部历史文化名城和全省有名的文化大县。 全县总面积5809.4平方公里,2016年末全县总人口为501709人,辖18个乡镇。境内有灵秀靖远古八景、苍翠挺拔乌兰山、深林古刹雪山寺、巍然南峙屈吴山等景点。先后被评为“全国科普示范县”和“国家科技进步先进县”。


&地理位置


      靖远市地处甘肃省中部,位于东经104°13′至105°15′,北纬36°至37°15′。东与宁夏回族自治区海原县接壤,南与甘肃省会宁县毗邻,西南、西北、东北分别与甘肃榆中县、景泰县、宁夏中卫县相连,西与白银市白银区交界,白银市平川区从中析置,将县域一分为二,形成南北相对的两个部分。东西间隔120公里,南北相距135公里,总面积5809.4平方公里。国道109线、省道靖(远)天(水)公路、铁路白(银)宝(积)线从境内通过,中兰高铁从县境内通过,共设两站,靖远北站、北滩站。区位优越,交通便利,从县城西至白银60公里,西南距离省会兰州130公里。靖远枸杞产区远离工业区,天然资源优越!

&气候特点

        靖远县属温带干旱半干旱气候,每年均气温8.9℃左右,每年极端最高气温35.1℃,每年均降水量240mm,每年蒸发量1634mm,每年平均日照时数2696小时,无霜期165天,昼夜温差大。优良的自然条件、悠久的栽培历史和成熟的栽培技术使得靖远枸杞鲜果玲珑、干果深红、粒大色鲜、皮薄肉厚、味道甘甜、品质纯正、绿色安全,经济价值高,蜚声中外,被誉为“枸杞之佳品”和“陇上名品”。

        

        靖远枸杞是靖远名优果类产品之一,栽培历史悠久,据清代康熙四十八年《靖远卫志》记载:“枸杞拱把成树,五月结实,红干可食”。自古就有“一亩园十亩田”之说,靖远县靖安、东升等一些乡村田间地头和山坡上现在还生长着大量野生枸杞。

        靖远枸杞先后获得国家绿色食品、有机食品认证和甘肃省十大名果、全国农产品博览会金奖等荣誉,并于2012年12月被国家质量监督检验检疫总局确定为“地理标志保护产品”。


       90年代东升乡唐庄村农户最先将传统农作物改种成枸杞种植,截止目前,全县枸杞栽培已遍布全县12个乡镇,种植面积达12.4万亩,年产干果1.6万吨,产值过10亿元。


&靖远枸杞的传说

 

        在中国,农历七月初七的夜晚,天气温暖,草木飘香,这就是人们俗称的七夕节,也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”,这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是过去姑娘们最为重视的日子。

     在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河横贯南北,争河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星和织女星。

      七夕坐看牵牛织女星,是民间的习俗,相传,在每年的这个夜晚,牛郎挑着两个孩子,带着白天采的新鲜靖远枸杞鲜果与天上织女在鹊桥相会。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘,所以七月初七也被称为乞巧节。

       人们传说在七夕的夜晚,抬头可以看到牛郎织女的银河相会,或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。

      女孩们在这个充满浪漫气息的晚上,对着天空的朗朗明月,摆上时令瓜果,朝天祭拜,乞求天上的女神能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手,让自己的针织女红技法娴熟,更乞求爱情婚姻的姻缘巧配。如今,许多青年男女在枸杞地里找到了自己的终身伴侣。所以,世间无数的有情男女都会在这个晚上,夜静人深时刻,对着星空祈祷自己的姻缘美满。


&枸杞种植品种

      靖远枸杞主栽品种有:宁杞一号、宁杞七号、宁杞五号为主。

&栽培管理

1、育苗:采用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗于3月中旬至4月上旬,树液开始流动,芽体未萌动,土壤解冻20cm以上进行;嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬为宜。


2、栽植时间:分为春植和秋植两个时间。春栽在3月下旬到4月上旬;秋栽在10月下旬至11月上旬(冬灌前)。


3、栽植密度:密度为268至330株/亩。


4、肥水管理:以有机肥为主≥55t/hm2,适量追施氮肥≤1.5t/hm2,干旱时及时进行灌水。


5、整形修剪:通过定干和短截修剪,以自然半圆形为主,确保树冠通风透光。


6、环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

&采摘与制干

1、采摘时间:采摘时间6月下旬至9月中旬。

2、制干:将采集的鲜果清选后,使用食用碱或食用碳酸钾进行脱蜡处理,然后自然晾晒,晾晒至果皮皱缩后脱水,再进行热风烘干,去果梗,至干果。热风烘干温度控制在45℃至60℃之间,干果含水量控制在13.0%一下。

&加工流程:

鲜果→清选→脱蜡→晾晒→水洗→热风烘干→去果梗→干果

        目前90%以上的靖远枸杞销售无定点市场,生产的枸杞干果由农户直接出售给商贩,商贩拉到中宁枸杞交易市场销售出去,赚取中间差价,由于靖远县还没有形成集中的枸杞收购、销售市场,很难保证价格、取得稳定的收益。

&如何鉴别靖远枸杞

一、看外观,五看

1、看果形:靖远枸杞果形扁纺锤形或长扁卵形。

2、看果脐:具有明显的白色果梗痕。

3、看颜色:呈橘红色或红色,具光泽。

4、看是否结块:晒干控制好水份后,由于糖分低,手里捏一把松开后可以自动松散开来。

5、看大小:干果是长果形、颗粒大、籽少、肉厚。

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二、清水试沉:靖远枸杞放入清水中上浮率同样很高,能达98%以上。

三、品尝味道:靖远枸杞皮薄肉厚,口感纯正、甘甜、后味微苦涩。

四、辨气味:靖远枸杞若打开密封的包装也有特殊的香味。

&靖远枸杞鲜果

        枸杞鲜果为茄科植物枸杞的果实,枸杞属于茄科枸杞属的一种落叶小灌木,是一 种药用经济植物,其成熟干燥的果实被称为枸杞子。始载于《神农本草经》,列为上品。

        

       枸杞鲜果为茄科植物枸杞的果实,枸杞属于茄科枸杞属的一种落叶小灌木,是一 种药用经济植物,其成熟干燥的果实被称为枸杞子。枸杞鲜果为茄科植物宁夏枸杞的果实。始载于《神农本草经》,列为上品。随着研究不断深入,人们发现,这种看似不起眼的小果实中的维生素C含量是苹果的40倍,梨的28倍,鲜桃的6倍。维他命C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。

      【功效】药食同源,滋阴补阳,养颜美容;清肝明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。

&营养成分

       枸杞鲜果富含多达18种有益人体 健康的氨基酸及微量元素,是兼具营养价值与保健功效的药食同源性食材。 [2]  根据检测分析,枸杞鲜果中含蛋白质16.5%~21.2%,脂肪27.3%~29.8%,纤维4.9%~7.8%,水分3.2%~3.3%,维生素B10.150~0.153mg/100g,维生素B21.27~1.39mg/100g,维生素C24.2~28.6mg/100g,尼克酸3.66~4.32mg/100g,胡萝卜素7.4~8.9mg/100g,铁8.42~9.04mg/100g,磷0.23~0.32%,钙40.5~68.7mg/100g,总糖46.5~55.7mg/100g,17种氨基酸7.9~9.8%,碳水化合物64.4~57.8%。 其中维生素C含量是苹果的40倍,梨的28倍,鲜桃的6倍,甚至比含维生素C丰富的西红柿也高出近3倍;尤以胡萝卜素的含量更为可观。

     

       

       但是由于枸杞鲜果皮薄肉嫩, 水分含量高,常温条件下果实放置2~4d就会变色、 变味,腐烂指数逐步上升;8~10d,果实腐烂指数急剧 增加,甚至完全失去食用价值。1O℃和 4℃低温贮 藏可降低果实代谢强度,延缓果实衰老,延遲果实软化,减少果实 失重和果肉营养成分变化,保持果实较高的品质,延长果实贮藏 期,而又以4℃低温贮藏更显著。


&营养对比


       新鲜上市的枸杞鲜果因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程,功能因子不会遭到破坏,又易于被人体吸收,更重要的是果汁含有经生物萃取的枸杞多糖,所以,枸杞鲜果的单位价值较高。

        

        自古以来,枸杞鲜果的食用方法颇多,有直接咀嚼食法、泡茶饮法、浸酒饮法、煮粥食法、制羹食法、煲汤食法、烧菜食法等。无论怎样食用,都是以期达到营养保健,防病、抗病、治病的目的。但是,中国中医研究院研究结果表明,枸杞子传统的﹁炖、泡、煮﹂等方法,吸收率最多只能达到百分之二点零三,大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费了。研究报告指出枸杞鲜果中能够被人体吸收的枸杞多糖(LBP),仅占枸杞总量的一百二十五分之一左右。而传统“炖、泡、煮”等食用方法并不能把这些真正的有效成分吸收出来。

&具体表现在:

1、破坏有效成分———枸杞鲜果有效成分大都为热敏性有机物,如维生素A(明目成份)、甜菜碱(保肝成份),长时间的“炖、泡、煮”会分解这些有效成分。

2、浪费有效成分———“炖、泡、煮”使枸杞鲜果中的有效成分并不能完全浸出来,如枸杞多糖(LBP),这些有效成分不能被人体吸收,直接随粪便排出。

&自然造成浪费

        因此研究枸杞鲜果的科学食用方法,充分利用枸杞鲜果的食用价值,为枸杞鲜果产品研发提出了新课题。

综上所述,枸杞鲜果无论在营养价值还是市面销售,价格都要高于枸杞干果几倍。

&价值认可

        枸杞鲜果富含枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱等功能性成分,具有促进代谢、清除自由基、降血糖和血脂、抗癌等功能,临床上可改善多项人体机能。鉴于其保健功能和无副作用特性,北美、欧盟等地批准枸杞鲜果作为食品和膳食补充在市场销售。

药理实验研究表明,枸杞鲜果能有效地抑制脂肪在肝细胞内的沉积,改善肝脏功能,促进肝细胞的再生;改善心肌缺血状态和动脉硬化程度,降低血压,调节人体免疫功能;胡萝卜素能保护视力,因此枸杞鲜果的明目效果是比较好的。值得一提的是,枸杞鲜果还有明显的抗衰老作用。此外,枸杞鲜果还具有滋肝补肾、益精明目的作用。

&营养价值


        枸杞鲜果在美国也被称为“中国雪果”(Chinese wolfberry)。尽管枸杞鲜果主要出产于中国宁夏,但在美国的健康食品市场上却被称为“喜马拉雅枸杞”。由美国国家眼科学会所支持的关于枸杞鲜果的临床研究显示,枸杞鲜果所富含的营养成分包括9种氨基酸,其蛋白质含量比全麦还高。枸杞鲜果含有A、C、E等多种维生素以及其他植物化学成分,这些成分在人体免疫系统中扮演重要角色。枸杞鲜果中更含有黄体素、玉米黄质等对防止视网膜黄斑变性有益的营养素。这些现代营养学研究成果和中国古籍中记载的枸杞鲜果能“清肝明目”不谋而合。

除了丰富的营养元素以外,枸杞鲜果所起到的壮阳功能更令西方人难以置信。精明的英国商家索性将枸杞鲜果称为”水果伟哥”。枸杞鲜果中的β-胡萝卜素 [1]  能有效预防心脏病和癌症,保护皮肤免受太阳伤害。另外,枸杞鲜果含有大量维生素B和抗氧化剂。

对女人而言,枸杞鲜果是女人的美容院。这是因为,枸杞鲜果可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用,备受女士们的青睐。


&食用

        随着人们认识和消费观念的转变,更加注重对天然、新鲜果品的追求。美专家认为枸杞比近40年开发的保健品都要好。
  食专家说:“这是一种很神奇的浆果,但要想身体好,需要综合许多东西:注意体重,注意脂肪摄入量和摄入的脂肪类型,多吃高纤维的食物等。饮食应该采用一个全面的方案。”专家建议不妨把枸杞鲜果加进每天的食谱中,每天食用30到50粒。

&新闻报道

       头茬枸杞只是商家的一种称呼,目前无论是学术领域还是技术研究领域,都没有划分头茬枸杞这样一个类别。科学研究上,没有以头茬、二茬来区分枸杞的,而是根据枸杞挂果的季节来区分,目前有夏果和秋果两种,没有任何科学依据指明头茬枸杞的营养就比二茬枸杞高。

        每年6月~10月是我区枸杞鲜果上市的季节。目前,夏果采摘季已经结束,22日开始陆续进入秋果成熟季,大批采摘需要等到9月。从口感上来说,秋果的籽多一些。秋果日照时间短,营养上会比夏果差一点,但不是很明显。从养生角度来说,只要是枸杞,就能给人体提供一定的营养。另外,有多年枸杞采摘经验的百瑞源员工告诉记者,宁夏枸杞一年可采摘12茬左右,红透的枸杞药用价值很高。


        二O一八年四月里,枸杞产区里的枸杞都吐出了新芽,在这里,小编忍不住期盼地心做诗一首,期望杞农朋友今年有个好收成。

              春风佛过千万枝


              枸杞多姿吐新芽


              满园春色关不住


              只待六月粒粒红



 作者简介:

刘尚伟,甘肃白银人,出生于80年代的他,喜爱文字。创作有少量散文、诗歌,平时工作和生活在田间地头,常常以田园生活为体裁,创作文字观:“文字带给我思想和快乐,我也想带给你们!”


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中国枸杞的十大文化特征

枸杞自古就被誉为生命之树,伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来,自古至今,在人们心目中,枸杞子在强身健体,益寿延年方面,是十全十美的极品、神品。它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理、养生保健的饮食、红红火火的吉祥、特殊的地域

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