中国枸杞十大文化_吃必利劲第二次不软不硬

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所属分类:临床药物
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枸杞自古就被誉为生命之树,伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来,自古至今,在人们心目中,枸杞子在强身健体,益寿延年方面,是十全十美的极品、神品。它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理、养生保健的饮食、红红火火的吉祥、特殊的地域

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中国枸杞十大文化_吃必利劲第二次不软不硬

枸杞自古就被誉为生命之树,伴随着华夏文明从4000多年前的殷商文化走来,自古至今,在人们心目中,枸杞子在强身健体,益寿延年方面,是十全十美的极品、神品。它源远流长的历史、扑朔迷离的传奇、神奇功效的药理、养生保健的饮食、红红火火的吉祥、特殊的地域环境、灿烂博大的健康果酒、养生益寿的美丽诗篇、千钱一斗矜时价的品牌、 西方的“超级水果”。枸杞从过去单一的地方名优特产,特殊的药食两用植物,在产业化道路的摧生下,逐渐演变成了国际关注聚焦的商品,由于它的特殊性,呈现出了璀璨的中国枸杞的十大文化特征。


一 、历史文化

枸杞子历史文化源远流长,就古代文献记载而言,枸杞子最早见于殷商时期的甲骨文,甲骨文名家罗振玉依据《说文解字》解释说:"杞,枸杞也,从木已声"。甲骨卜辞中关于殷商时期农田生产的内容颇多,卜辞中有"田"、"作大田"的记载,还有"黍"、"稷"、"麦"、"稻"、"杞"等农作物的丰欠,他们经常进行占卜。甲骨卜辞中关于枸杞的占卜记载,就是殷商帝王这种心态的反映。甲骨卜辞中的"杞"字,有的也可能指"姓氏"、"地名"、"国名",但追根溯源,作为"姓氏"、"地名"、"国名"的"杞"字,应源于对人的生命具有神奇作用的"杞"树的崇拜。他们以"杞"树作为植物图腾,其"姓氏"、为"地名"或为"国名"也就以"杞"树为"姓氏"、为"地名"或为"国名"了。据《史记》、《通志》载:"杞氏"为"夏禹之后"。"杞"字见载于殷商甲骨文,其种植年代必在甲骨文之前。这说明人们在夏禹时代就已认识杞树,崇拜杞树了。枸杞子的种植、采摘、食用至少也有4000年左右的历史了。

二、 传奇文化

从中国历史的各个时期,都有枸杞的传奇文化。古人认为常食枸杞可以"留住青春美色"、"与天地齐寿",因此,枸杞花被称为"长生花",枝条被称为"仙人仗"、"西王母杖"。   当时,秦始皇为了长生不老,费尽心机寻求长生之药,宫中被视为三大处方秘药《返老还童丸》、《七宝美髯丹》、《延龄固本丸》中,都有枸杞的成分。

宋徽宗时,顺州筑城,民工们在土中挖到枸杞的根,其外形如犬,立即献入宫中,这就是传说中的千岁枸杞。 又传唐代润州有个开元寺,寺里有一口井,突然从此井口冒出两缕青烟,继而又从井中窜出两条巨龙,在井的上空昂首摆尾,翻滚了一阵子后,回头向井内吐两颗红色耀眼的龙珠,然后便腾云驾雾摇头摆尾直奔东海而去。龙珠在井中变成了两棵大枸杞树,树根扎在井壁的砖缝里。此树长了多少年谁也说不清,只是它粗壮的茎干和灰白色的枝条沿井壁下垂,长达两米余,枝繁叶茂,好象两条意欲向上腾飞的巨龙,故乡民称枸杞为龙树。居住此的居民世世代代饮用此水,人们大都长寿。久而久之,乡民们给该村起了一个吉祥的名字叫长寿村。

北宋王怀隐在《太平圣惠方》载有这样一个传说:一使者赴河西公干,见一个乌发红颜少妇手持竹竿追打一八九十岁的老翁。使者心中不平,责问少妇:你为何打老人?少妇答曰:他是我的曾孙。使者大为惊奇,连忙追问究竟。原来,这个曾孙不遵循祖传养生之道,不肯服用祖传仙药,以致八九十岁就步履惟艰,鬓发斑白,故要责罚他。这位曾祖看起来面如少女,可实际已经372岁了。这个传说种的仙药即是枸杞! 

唐朝《保寿堂方》载地仙丹云:"昔有异人赤脚张,传此方于猗氏县一老人,服之寿百馀,行走如飞,发白反黑,齿落更生,阳事强健。此药性平,常服能除邪热,明目轻身。春采枸杞叶(名天精草),夏采花(名长寿草),秋采子(名枸杞子),冬采根(名地骨皮),并阴干,用无灰酒浸一宿,晒露四十九昼夜,取日精月华之气,待干为末,炼蜜丸如弹子大,每早晚各服一丸,以隔夜百沸汤下。

三、医药文化

枸杞子在祖国的传统医学中具有重要的地位,其药用价值备受历代医家的推崇。

流传于我国秦汉时代的《神农本草经》载:"枸杞子……久服,坚筋骨,轻身不老,耐寒暑"。 《本草汇言》认为枸杞能使"气可充,血可补,阳可生,阴可长,风湿可去,有十全之妙焉。"根据中医理论,其主要功能是通过补肾而生精血,精生则充髓,骨髓充盛则阴血得以滋生,肝血自能随之充盈。明代医圣李时珍根据宋代《广韵》对枸杞子的记载,在其《本草纲目》中说:"春采枸杞叶,各天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。枸杞使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风可祛,有十全之妙用焉。"成书于南朝齐梁时代的《神农本草经》是我国现存的最早医药学著述。在其所列的365种药物中,枸杞属上品。

中国工程院院士肖培根通过大量临床实验,发现宁夏枸杞具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。中医临床证明:枸杞子能调节机体免疫功能,防治化疗引起的白细胞下降。对肿瘤患者血虚阴亏、头晕眼花、血色素低、白细胞减少等症都有较好疗效。治疗后患者巨噬细胞吞噬率及T淋巴细胞转化率显著提高。

枸杞有滋肾水.益精气.润肺.清肝热.明目之功效。主治虚损痨伤.咳嗽.目赤生翳.肝虚下泪.经络虚痛。功能滋补肝肾,益精明目。治头昏目眩、耳鸣、目昏多泪、视力减退、虚劳咳嗽、腰脊酸痛、遗精、糖尿病。

晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目,治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸,治疗肝经虚寒,目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸,就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸,用淡盐水送服,治疗男子阳痿早泄、久不生育,须发早白及小便后余沥不禁。由此可见,历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用。

枸杞子地化学成分中含有葫萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗 坏血酸、β-谷甾醇、微量元素等。药理实验证明,枸杞子能明显提高血清溶菌酶活力和巨噬细胞地吞噬能力,提高淋巴 细胞地增殖水平和淋巴细胞地转化率,对机体地各种免疫具有促 进和免疫调节作用。能促进机体地造血机能,升高白细胞,缓解因环磷酰胺引起地白细胞减少,并能增强其抗癌效果。还具有降血糖、降血脂、降血压、保肝、抗脂肪肝和抗衰老 作用,并有生长刺激作用和雌性激素样作用。

四、 饮食文化

唐代宰相房玄龄,操劳过度,身心衰惫,后来坚持食用枸杞银耳羹,也收到了保健强身的良好效果。明代邵应节献给嘉靖皇帝的补养名方七宝美髯丹,其中就有枸杞这一宝。清代慈喜太后服食的益寿膏、长春益寿丹,枸杞也是其中的重要食物。日本的农学博士助田正二,植物学家福田利雄共同出版了《枸杞的惊人疗效》一书,该书认为枸杞是中国数二千年的"药食两用"佳品,是"医药界公认的上药,具有良好能性食品的值价,长期服用,能强筋骨、耐寒暑、补精气之不足,确保长寿"。

枸杞粥在我国的常用作法是:用枸杞子25克,大米100克煮稠粥,每日1~2次食用,久用益寿。枸杞五味子茶的作法:用枸杞子、五味子各6克,用开水泡茶饮用,有强身作用。另外用枸杞子10克,生地黄30克煎汤,每日服3次可美容、去皱去雀斑。枸杞不仅做补药保健,做佳肴养生,而且枸杞子熟时色泽鲜艳,十分美丽,别有一番情趣。宋代杨万里诗中对此赞不绝口:"枸杞一丛浑落尽,只残红乳似樱桃。"

五 吉祥文化

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枸杞是中华民俗文化八大吉祥中植物之一。古人云,所谓‘吉者,福善之事;祥者,嘉庆之征'。民俗文化中杞菊延年的吉祥图,画的就是菊花和枸杞。2008年北京奥运会的标志使用了吉祥色中国红。火红的枸杞是吉祥的象征,而在中国,红色象征着ji情、喜庆、幸福,红色的文化是一种成功的文化,吉祥的文化,健康的文化。火红的枸杞,火红的文化。

六 、地域文化

枸杞,全世界枸杞植物约有80种,零星分布在美国的亚利桑那州和阿根廷,南美洲。欧亚大陆约有10种。中国以宁夏为中心,河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、、新疆、青海等省都有种植。约在17世纪中叶引种到法国,后来在欧洲、地中海沿岸国家、韩国以及北美洲国家都有少量栽培。

中国宁夏是枸杞的原产地,上世纪八十年代以来,宁夏中河乡、中卫狼窝子坑的西周墓葬、车马坑证明,西周疆域已北越今六盘山,到达今宁夏黄河南岸的海原、中宁、中卫地区。《诗经》七篇歌咏的枸杞子在什么地方?其中六篇很难确指,唯独《小雅·北山》有地望可考,其歌咏采摘的应是今宁夏中卫市及其毗邻地区山川原野上生长的枸杞子。该诗篇名"北山",开篇头两句就是"陟彼北山,言采其杞",其意思是说登上北山那高梁,采点枸杞子尝一尝。关于诗中的"北山",《山海经第十三·海内东经》载:"泾水出长城北山,山在郁郅长垣北。"《山海经》所说的"长城北山",即指"郁郅长垣"北面的"北山"。"郁郅长垣"即今宁夏固原长城。固原长城北面的"北山",即今六盘山北垂及其余脉,亦即横亘于今中卫市海原县、中宁县及原中卫县香山地区的低山丘岭区。这一带的山脉,《山海经》称作"长城北山",《诗经》称作"北山"。这一称呼延续时间很长。《三国志·魏书》载:"若(诸葛)亮跨渭登原,连兵北山,隔绝陇道,摇荡民夷,此非国之利也。"上文中的"渭"即渭水;"原"即大原,今称固原、原州;"北山"即今宁夏固原六盘山北垂及余脉;"陇道"即穿越今宁夏海原、固原的六盘山古道。《三国志》说如果诸葛亮统兵渡过渭水,进入固原,占据六盘山北垂及其余脉的陇道关隘,就切断了曹魏从中原通往河西的陇山大道。由上可知,这一地区称做"北山",由来以久.这块低山丘岭区,古今都是盛产枸杞子的好地方。《山海经·西山经》等篇对枸杞子也有多处记载,指的还是这块地方及其毗邻地带种植的枸杞子。

  中宁是世界枸杞的发源地和正宗原产地,这里光照充足,有效积温高,昼夜温差大,发源于六盘山与黄河交汇处的山洪冲积土壤矿物质含量极为丰富,腐殖质多,熟化度高,灌溉便利,水质独特,正是这一独特的"塞上江南"地理环境和小区域气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境,从而使中宁县成为中国枸杞的发源地,成为中国枸杞之乡。宁夏生产的枸杞,尤其是中宁枸杞以粒大色鲜、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口的特点,在全国同类产品中品质最优,是举世公认的绝品,也是唯一被载入新中国药典的枸杞品种,因此,素有"天下枸杞出宁夏,中宁枸杞甲天下"的美誉。

在2005年中卫市被中国食品工业协会确定为"中国枸杞之都"。这标志着中卫市作为宁夏乃至全国枸杞种植、深加工的核心区域得到了国家权威机构的认可。

七 杞酒文化

酒是一种文化,是灿烂博大的中华文明不可缺少的部分,杞酒文化自古有之,国际岩画委员会委员、宁夏博物馆原馆长周兴华经过多年的研究发现 ,"酒"字,在殷商甲骨卜辞中出现的很多。"酒"的字形有两种:一种象酒壶;另一种在酒壶旁加上几点,表示液体。这说明,殷人造酒是没有任何异议的。

从古文献记载看,"杞"树与"枸"树是两个不同树种,《诗经·小雅》"南山有杞"、"南山有枸"就是明证。枸树亦称拐枣,属李科,系落叶乔木。其果实酱褐色,可酿酒。古人将其鲜果封入大缸自然发酵,酿成酒后,芳香四溢,甘美味醇,称为"枸酱"酒。据《史记》、《华阳国志》记载,西汉建元六年(公元前135年),鄱阳令唐蒙出使南越,南越人用蜀地"枸酱"酒招待他。"枸酱"酒甘美异常,唐蒙问清了它的产地及销路,回长安后上书汉武帝,建议统一西南疆域,并献上他带回来的"枸酱"酒。汉武帝品尝"枸酱"酒后,感觉味美异常(武帝"甘枸酱"),"乃拜(唐蒙)为中郎将",率兵入蜀,征服了西南夷,建置了七郡。"枸酱"酒在西汉时就已名扬海内,为皇家贡品。俗称"枸酱"为原始茅台。

八 、文学文化

中华民族有悠久的历史,灿烂的文化,自传说的神农尝百草,辨草木之性,教人治病始,古人不仅早知道枸杞作食、疗疾,而且从宫延宴会到人们的生活中,常以枸杞为题,用比兴手法,赋诗作歌。

枸杞不仅最早见于殷商时期的甲骨文,而且中国文学史上的第一部诗歌总集《诗经》中有关枸杞的作品达7首之多,如"陡彼北山,言采其枸"、"南山有枸,北山有李……乐只君子,德音不已。"、载飞载止,集于苞(茂盛)杞。"、"湛湛露斯,在彼枸棘(枣树),显允君子,莫不令德。"等诗句,表明枸杞在当时就已受到上流社会的青睐,被视为美好与高贵的象征。

唐宋八大家中的 诗人和词人,大多都留下了咏枸杞以借物抒志的篇章。唐代"诗圣"杜甫,在《恶树》一诗中叙述作者剪伐恶木(即枸杞树)的感受,表现了作者嫉恶如仇和性格。

九 品牌文化

世界的枸杞在中国,中国的枸杞在宁夏,宁夏的枸杞在中宁。

中宁枸杞从明朝被列为贡果已600多年独占市场的光辉历史。乾隆年间中卫新任知县黄恩锡在《中卫县志》中写道:"宁安一带家种杞园,各省入药甘枸杞皆宁产也。"并在其《竹枝词》中有"六月杞园树树红,宁安药果擅寰中。千钱一斗矜时价,绝胜腴田岁早丰。"描述了中宁枸杞种植规模、市场占有率、品牌地位、高贵价格和比较效益。

《中华药典》明确规定:"药用枸杞子为宁夏中宁枸杞干燥成熟果实"。 中宁枸杞先后取得了一系列耀眼的殊荣:1961年中宁县被国务院确定为全国唯一的枸杞生产基地县。1994年中宁枸杞获全国林产品博览会金奖。1995年中宁县被国务院命名为"中国枸杞之乡"。1999年中宁枸杞在昆明世界园艺博览会上又获金奖。2000年3月中宁县被国家林业局及全国经济协会命名为"中国特产之乡"。2001年1月中宁枸杞被国家工商行政管理局商标局注册成为全国唯一的以原产地命名的枸杞证明商标。今年3月在全国林产品博览会上又被评为中国名优经注林产品。

十 国际性文化

枸杞在美国也被称为"中国雪果"(Chinese wolfberry)。尽管枸杞主要出产于中国宁夏,但在美国的健康食品市场上却被称为"喜马拉雅枸杞"。由美国国家眼科学会所支持的关于枸杞的临床研究显示,枸杞所富含的营养成分包括9种氨基酸,其蛋白质含量比全麦还高。枸杞含有A、C、E等多种维生素以及其他植物化学成分,这些成分在人体免疫系统中扮演重要角色。枸杞中更含有黄体素、玉米黄质等对防止视网膜黄斑变性有益的营养素。这些现代营养学研究成果和中国古籍中记载的枸杞能"清肝明目"不谋而合。在美国市场上,最受欢迎的除了干枸杞外,就是枸杞健康饮料了。美国自由生命国际公司和营养专家明岱尔博士共同研制的"喜马拉雅枸杞果汁"是最流行的枸杞品牌,其中不添加任何糖分、色素和调味品,只添加少许其他口味的果汁,以增强饮料的口感。明岱尔博士曾因撰写了在西方影响深远的《维生素圣经》一书而闻名,他共花了9年时间研究枸杞的营养成分和制作工艺。"我相信,在增进人们健康长寿方面,枸杞果汁比近40年来所研制的任何一种营养健康产品,功效都更为显著。"明岱尔博士自信地说。

据英国媒体报导,中药枸杞悄然走进英国超市,原先对枸杞一无所知的英国人逐渐了解,原来枸杞中的维他命C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。枸杞产地是对于西方人而言最神秘遥远的青藏高原,枸杞据说已经被好莱坞明星收作秘方,成为麦当娜、伊丽莎白·赫利、米沙·巴顿等国际巨星的美容秘招,更吸引人的一点是,除了丰富的营养元素以外,枸杞所起到的壮阳功能更令西方人喜出望外。于是,精明的英国商家索性将枸杞称为"水果伟哥"。在英国有营养学家撰文盛赞枸杞为"超级水果"。之所以被形容得如此神奇,是因为它富含抗氧化剂,按重量计算,维生素C含量是橙子的500倍,是已知的营养含量最丰富的食物之一。在英国,枸杞的零售价格并不便宜。英国最大的连锁超市特易购开始销售枸杞,每袋250克包装的枸杞子售价为8.99英镑(约合135元人民币)。

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